Assemblage pour vin chaud

Comment utiliser l’assemblage pour vin chaud ?

L’assemblage pour vin chaud, comme son nom l’indique, est la composition parfaite pour être utilisée dans une préparation de vin chaud. Mais son utilisation ne s’arrête pas là. Les épices présentes dans le mélange pour vin chaud, comme la cannelle et les clous de girofle, dégagent des arômes réconfortants qui évoquent souvent des souvenirs de chaleur et de convivialité. Composé d’épices et de saveurs très douces, l’assemblage est idéal pour accompagner vos boissons chaudes telles qu’un cidre chaud, ou encore un chocolat ou un café épicé pour une version sans alcool.

La recette du vin chaud

Pour réaliser un délicieux verre de vin chaud :

• - Faites chauffer 130 ml de vin rouge
• - 70 ml de jus d’orange
• - 1 à 2 cuillères à café de mélange d’épices.

Pour le format « entre amis », mélangez une bouteille de 75 cl de vin avec 40 cl de jus d’orange et 35 g d’épices.

Que contient l’assemblage pour vin chaud ?

L’assemblage pour vin chaud est un mélange de plusieurs épices, arômes et agrumes. On y retrouve de la cannelle, arôme dominant qui apporte une saveur chaude et douce ; de la badiane étoilée, pour une légère saveur d’anis ; de la cardamome, apportant des notes aromatiques complexes et légèrement citronnées ; de l’hibiscus et de la pomme pour une touche sucrée ; du cynorrhodon et de l’écorce d’orange, ajoutant des notes fraiches et légèrement acidulées ; du clou de girofle, légèrement sucré et apportant une grande intensité aromatique ; des pétales de souci, pour une saveur douce et légèrement poivrée, ainsi que des arômes naturels.

Le vin chaud, fameuse boisson festive hivernale

Ses origines sont souvent associées aux Romains, qui étaient réputés pour leur amour du vin et de la convivialité. Au IIe siècle, le médecin et philosophe romain Galien a recommandé le vin chaud pour ses propriétés médicinales, incitant ainsi son adoption dans la société romaine.

Pendant le Moyen Âge, le vin chaud est devenu populaire en Europe, particulièrement dans les pays nordiques, où il était apprécié pour ses propriétés réchauffantes dans les mois froids d'hiver. Au XVIe siècle, en Angleterre, le vin chaud était associé aux célébrations de Noël et était considéré comme une boisson festive. Au fil des siècles, le vin chaud s'est répandu à travers l'Europe, chaque région ajoutant sa propre touche d'épices et d'arômes locaux.

Aujourd'hui, il est devenu une boisson emblématique des marchés de Noël et des fêtes hivernales à travers le monde, réunissant les gens autour de son parfum envoûtant et de sa chaleur réconfortante pendant la saison froide.