Tartinade de pois chiches à la bretonne
Découvrez la recette de tartinade de pois chiches au Gomasio à la bretonne, un savoureux mélange de graines de sésame, sarrasin, fleur de sel de Guérande et algues bretonnes.
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Découvrez la recette de tartinade de pois chiches au Gomasio à la bretonne, un savoureux mélange de graines de sésame, sarrasin, fleur de sel de Guérande et algues bretonnes.
Ce plat allie la délicatesse du poisson cuit à la vapeur avec la fraîcheur des légumes d'été et l'exotisme du Gomasio à la bretonne, un savoureux mélange de graines de sésame, sarrasin, fleur de sel de Guérande et algues bretonnes.
Les falafels sont des boulettes frites à base de farine de pois chiches et/ou de farine de fèves, créées durant l'Antiquité par les Egypsiens. Les anciens Égyptiens ont d'abord consommé des haricots, auxquels ils ont ajouté divers légumes pour créer la base de la pâte de falafel telle que nous la connaissons aujourd'hui.
Les fajitas ont été concoctées au Texas vers 1930 par des Mexicains. À cette époque, les cow-boys travaillant dans les ranchs étaient rétribués avec les morceaux moins nobles du bœuf, tels que les steaks de hampe ou la gaine.
Le kimchi, un mets traditionnel coréen, est élaboré à partir de piments et de légumes lacto-fermentés. Sa préparation implique de les immerger dans une saumure pendant plusieurs semaines, favorisant le développement d'une acidité caractéristique.
La street food, ou cuisine de rue, est un phénomène culinaire mondial dont les origines remontent à l’antiquité. Les premières formes de street food peuvent être retracées jusqu’aux civilisations égyptienne, grecque et romaine, où des aliments simples étaient vendus dans les rues animées des villes.
Découvrez le gyros grec à travers cette recette gourmande issue de la cuisine syrienne !
Essayez la recette du traditionnel kimchi coréen, avec l'assemblage kimchi de Terre Exotique. Une manière originale de redécouvrir le chou chnois !
L'origine des bagels remonte au 17ème siècle en Europe de l'Est, où ils étaient initialement consommés par les communautés juives de Pologne. Le mot "bagel" est dérivé du mot yiddish "beygl", qui à son tour vient de l'allemand "bougel", signifiant "bracelet" ou "anneau", reflétant sa forme caractéristique.
Le pain pita, aussi connu sous diverses appellations telles que pain arabe, pain syrien, pain libanais ou pain turc, est un pain plat de forme ronde dont les origines remontent à des siècles, enracinées dans le Moyen-Orient préhistorique.
Découvrez la recette de fajitas Terre Exotique, ce fameux plat traditionnel de la cuisine mexicaine composé de viande grillée ou sautée mélangée à des poivrons et des oignons, servie dans une tortilla.
Laissez libre cours à votre créativité en explorant les différentes façons d'incorporer ce mélange d'épices unique dans votre cuisine quotidienne.