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Belazu et ses saveurs méditerranéennes
Saveurs méditerranéennes
La maison Belazu est spécialisée dans la fourniture d’ingrédients de qualité pour les professionnels, les chefs et les cuisiniers à domicile. Elle est connue pour ses produits inspirés des saveurs méditerranéennes et du Moyen-Orient. Parmi ses produits populaires, on trouve des olives premium, des pâtes, des pestos, des huiles… Elle se démarque également par son engagement inébranlable envers la qualité et la durabilité, privilégiant une approche responsable dans le choix de ses sources d’approvisionnement.
L'histoire de Belazu
Belazu a été fondée en 1991, naissant d'une amitié de longue date entre Adam et George, qui se sont rencontrés à l'école secondaire en 1979 et sont devenus meilleurs amis. Tandis qu'Adam poursuivait ses études universitaires, George se formait à l'école de cuisine à Paris, puis travaillait dans un restaurant étoilé Michelin avant de retourner à Londres pour rejoindre le Capital Hôtel.
L'entreprise a pris forme lors d'une visite en France, où la mère de George les a conduits sur un marché en Provence. Là, ils ont découvert des olives de qualité exceptionnelle, une rareté pour le marché britannique. Ramenant 10 seaux en Angleterre, ils ont lancé La Fresh Olive Company.
Le succès initial a conduit à une expansion de leur gamme de produits, soutenue par la tendance des chefs britanniques à s'installer à l'étranger, propulsant l'entreprise vers une présence dans 30 pays. Avec l'évolution de leur offre de produits, le nom Fresh Olive Company ne correspondait plus, les incitant ainsi à devenir Belazu Ingredient Company.
À la poursuite de l’excellence
Les valeurs fondamentales de Belazu demeurent aussi cruciales pour l'entreprise aujourd'hui qu'elles l'étaient en 1991. L'obsession pour la saveur et la quête incessante des meilleurs ingrédients demeurent au cœur de son activité. L'engagement envers la qualité supérieure reste une priorité constante.
Belazu puise son intégrité dans les relations de confiance établies avec ses fournisseurs, ses producteurs, ses employés et ses clients, certaines datant de plusieurs années. Pour l'entreprise, chaque étape du parcours, de la ferme à la table, revêt une importance capitale. Elle accorde une attention particulière aux personnes, aux produits et à la planète.
