Ananas rôti au rubs mexicain
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Ingrédients pour la recette :
- 1 ananas ;
- 1 gousse de vanille Bourbon Terre Exotique;
- 2 cuillères à café d’assemblage rubs mexicain Terre Exotique;
- 100 g de sucre roux Terre Exotique.
Préparation :
- Préchauffez votre plancha. Enlevez la peau de votre ananas et le cœur. Détaillez votre ananas en cubes.
- Faites caraméliser la cassonade puis mélangez votre caramel aux cubes d’ananas.
- Ajoutez le mélange rubs mexicain et mélangez à nouveau.
- Faites revenir votre ananas à la plancha pendant 5 minutes à couvert.
- Dégustez en dessert ou en accompagnement avec du riz et des grillades.
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