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Carpaccio de saumon aux baies roses

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Carpaccio de saumon aux baies roses

 

Ingrédients pour la recette :

Préparation :

  1. Découpez votre saumon en fines tranches.

  2. Dans un récipient, ajoutez l’huile d’olive, l’aneth, le poivre, le jus des deux citrons avec les zestes ainsi que les deux cuillères à soupe de baies roses que vous devez écraser grossièrement à la fourchette dans le récipient.

  3. Mélangez le tout puis plongez-y vos tranches de saumon.

  4. Placez au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures recouvert d’un film.

  5. Dégustez votre carpaccio bien frais accompagné de blinis maison.

  6.  

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