Crèmes au chocolat et fève de Tonka

Pour 10 pots | Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson: 6 minutes | Niveau : facile

Ingrédients :

• 200 g de chocolat à 70%
• 300 ml de lait
• 25 cl de crème fraîche
• 2 jaunes d’œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 1 fève de tonka torréfiée

Préparation :

Pour le moelleux :

1. Dans un saladier, mélangez les deux jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, puis incorporez la crème. 
2. A feu très doux, faites fondre le chocolat avec le lait, puis y versez votre première préparation, remuez à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à épaississement souhaité.
3. Versez dans vos pots, et ajoutez votre fève de Tonka râpée sur le dessus au moment de servir.

Note : vous pouvez servir vos crèmes au chocolat accompagnés de financier à la fleur d’oranger.

Pour la recette :

Fève de Tonka torréfiée