Curry Barbecue Party !

Préparez de savoureuses marinades et accompagnements pour vos brochettes. Laissez vous surprendre lors de vos prochains barbecues en famille ou entre amis.

Voici nos idées recettes :

Brochette de poulet au curry vert et à la citronnelle

Ingrédients :

• 2 tiges de citronnelle hachées
• jus d’un citron
• 2 c. à c. de curry vert Thaï
• thym
• huile d’olive vierge extra

Marinade de base pour viandes et  brochettes à griller au barbecue.

Ingrédients :

• 2 cuil. à s. du curry de Madras
• 3 cuil. à s. de vinaigre de vin
• 3 cuil. à s. de sauce soja
• 3 cuil. à s. d’huile
• 3 cuil. à s. de miel
• 1 petite gousse d’ail râpée
• éventuellement : 1 petit morceau de gingembre râpé
• et du sel

Sauce curry et moutarde pour barbecue

Ingrédients :

• 50 g de moutarde
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 30 g de sucre muscovado
• 2 c. à s. de pâte de curry
• 1 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à c. de piment

Entrecôte grillée au curry rouge

Ingrédients :

• 3 c. à c. de sauce soja
• 3 gousses d’ail écrasées
• 1 c. à s. de gingembre râpé
• 2 c. à c. de curry rouge

Voici 2 idées recettes d'amuse bouche apéritif, pour épater vos convives !

Brochette de poulet au curry breton accompagné de andouille de Guémené

Bouchées de thon rouge grillé au curry noir torréfié

Voici 3 idées recettes d'accompagnement à servir avec vos grillades lors de vos prochains barbecues.

Frites potatoes au mélange Tandoori

Salade d’épinards à la vinaigrette au mélange Satay

Golden milk smoothie à boire

Et vous comment utilisez-vous les épices quand vous faites un barbecue ?