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Curry Barbecue Party !

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CURRY BARBECUE PARTY DE L'ÉTÉ !

Idées recettes par Terre Exotique

Avec les herbes, les épices mais aussi les mélanges d'épices pour barbecue, il y' en a pour tous les goûts ! Vos plats sont succulents, sentent délicieusement bon et vous épater vos convives !

Préparez de savoureuses marinades et accompagnements pour vos brochettes. Laissez vous surprendre lors de vos prochains barbecues en famille ou entre amis.

Voici nos idées recettes :

Brochette de poulet au curry vert et à la citronnelle

Ingrédients :


Marinade de base pour viandes et  brochettes à griller au barbecue.

Ingrédients :

  • 2 cuil. à s. du curry de Madras
  • 3 cuil. à s. de vinaigre de vin
  • 3 cuil. à s. de sauce soja
  • 3 cuil. à s. d’huile
  • 3 cuil. à s. de miel
  • 1 petite gousse d’ail râpée
  • éventuellement : 1 petit morceau de gingembre râpé
  • et du sel


Sauce curry et moutarde pour barbecue

Ingrédients :

  • 50 g de moutarde
  • 30 ml de vinaigre balsamique
  • 30 g de sucre muscovado
  • 2 c. à s. de pâte de curry
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à c. de piment


Entrecôte grillée au curry rouge

Ingrédients :

  • 3 c. à c. de sauce soja
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 1 c. à s. de gingembre râpé
  • 2 c. à c. de curry rouge


Voici 2 idées recettes d'amuse bouche apéritif, pour épater vos convives !

Brochette de poulet au curry breton accompagné de andouille de Guémené

Bouchées de thon rouge grillé au curry noir torréfié


Voici 3 idées recettes d'accompagnement à servir avec vos grillades lors de vos prochains barbecues.

Frites potatoes au mélange Tandoori

Salade d’épinards à la vinaigrette au mélange Satay

Golden milk smoothie à boire


Et vous comment utilisez-vous les épices quand vous faites un barbecue ?

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