Ingrédients pour la recette :

• 1 kg de courgettes ;
• 5 carottes ;
• 6 œufs ;
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière ;
• 50 cl de lait entier ;
• ½ cuillère café de pimentón fumé Terre Exotique ;
• ½ cuillère à café de fleur de sel de Madagascar Terre Exotique ;
• 1 cuillère à café de poivre noir de Sao-Tomé concassé Terre Exotique.

Préparation :

1. Lavez vos courgettes puis tranchez-les à l’épluche légume pour obtenir des tagliatelles de courgettes.
2. Faites de même avec les carottes puis placez vos légumes dans un plat allant au four.
3. Dans un récipient, ajoutez les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et le pimentón fumé.
4. Mélangez au fouet puis versez le tout dans votre plat contenant les légumes.
5. Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 200°C.

  L'astuce du chef : La richesse aromatique et la puissance du poivre noir de Sao Tomé transformeront le traditionnel flan de courgette en un plat relevé avec la dose de pep’s qui s’impose !

Pour la recette :

Pimentón fumé

Fleur de sel nature