English 
Nectars de Bourgogne
Nectars de Bourgogne est une marque française fondée en 2004 par Emmanuelle Baillard, œnologue de formation, qui a souhaité valoriser les fruits du terroir bourguignon en appliquant des méthodes inspirées de la vinification pour obtenir des jus et nectars hauts de gamme.
Des engagements éthiques et durables
Depuis sa création, la maison Nectars de Bourgogne s’appuie sur une philosophie simple : sublimer les fruits à travers des recettes naturelles, sans colorants ni conservateurs, en respectant les cycles de la nature.
Chaque bouteille est le fruit d’une transformation douce, qui préserve les arômes, les textures et la richesse nutritionnelle. La collection se décline en jus (100% pur fruit) et en nectars (fruits dilués avec eau et sucre), offrant une palette aromatique généreuse : poire, pêche de vigne, cassis noir de Bourgogne, coing, fraise, et bien d'autres variétés emblématiques de la région.
Un savoir-faire apicole raffiné
Nectars de Bourgogne maîtrise l'ensemble de la chaîne de production, depuis la sélection minutieuse des fruits jusqu’à l’embouteillage, en passant par le pressage, le raffinage et même la fabrication à façon pour des recettes sur mesure. Inspirée des méthodes de vinification, la transformation s’appuie sur du matériel œnologique permettant de préserver l’intégrité aromatique, la fraîcheur et la texture naturelle des fruits.
Ce haut niveau d’exigence est garanti par une certification IFS Food obtenue en 2015, qui assure une parfaite traçabilité et une sécurité alimentaire optimale à chaque étape du processus. L’atelier, situé à Châtillon-sur-Seine, incarne également une approche écoresponsable, en valorisant les "sous-produits et en limitant les intrants", notamment via des approvisionnements issus de l’agriculture biologique.
Retrouvez la collection des coulis de fruits dans notre épicerie en ligne
Coulis d'abricot
Doux et fleuri, avec une texture onctueuse, il évoque les grands champs ensoleillés de Provence.
Coulis de framboise
Clair et liquide, aux arômes délicats et subtils, idéal pour sucrer avec élégance sans dénaturer les saveurs.
Coulis de cassis
Plus corsé, légèrement amer, avec des notes boisées, parfait pour les amateurs de goût soutenu.
Coulis griotte
À la fois frais et mentholé, apaisant et intense, excellent dans les infusions ou les desserts fruités.
Coulis pêche de vigne
Un coulis délicat et parfumé, idéal pour sublimer desserts, yaourts ou glaces.
