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Salade de mangue verte épicée

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Salade de mangue verte épicée

Ingrédients pour la recette :

Préparation :

  1. Épluchez 1 mangue verte (non mûre) et coupez-la grossièrement en cube.
  2. Déposez les morceaux dans un saladier et en réservez pour le dressage.
  3. Ajoutez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 2 brins de cives préalablement ciselés (ou de ciboulette), le quart d’un oignon râpé, 1 carotte râpé, 1 piment Wiri Wiri coupé en fins morceaux, 1 gousse d’ail dégermée et pressée.
  4. Ajoutez le jus d’un citron vert, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
  5. Pour dresser vous pouvez utiliser un emporte pièce, ajoutez votre salade, puis sur le dessus y déposez des morceaux de mangue préalablement réservé.
Pour la recette :

Piment wiri wiri

Poivre de Kampot IGP noir

Huile d'olive

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