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Novembre 2023 - RecettesLaissez-vous tenter par cette recette, très simple à réaliser et savoureuse !
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Octobre 2023 - Recettes
Ratatouille provençale
Le mot d’ordre de la véritable ratatouille est la cuisson séparée des légumes. Si vous voulez une ratatouille réussie, veillez à cuire chaque légume séparément, car tous les légumes ne nécessitent pas le même temps de cuisson et ne possèdent pas la même teneur en eau, la cuisson séparée est donc le secret d’une ratatouille aux légumes à la fois croquants et fondants. Le second secret pour une ratatouille digne de ce nom, c’est de la déguster le lendemain du jour de la préparation, cela permet d’avoir des arômes prononcés et bien ancrés dans les légumes.
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Octobre 2023 - Recettes
Ravioles au fromage frais et pesto
Dans un bol, fouettez ensemble le fromage frais et le mascarpone. Incorporez les zestes d'un quart de citron jaune bio, une pincée de piment d'espelette et l'huile vierge de cacahuète grillée. Assaisonnez selon vos préférences et mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène. Réservez au réfrigérateur.
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Septembre 2023 - Recettes
Granola salé au curry de Madras
Dans un grand bol, mélangez l’assemblage brunch nature avec le curry, le miel ou le sirop d’érable et l’huile d’olive. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
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Août 2023 - Recettes
Pâtes aux sardines et Baie de la Passion
Pâtes aux sardines et Baie de la Passion Ingrédients pour la recette : 500g de pâtes de votre choix 1 citron jaune zesté 1 citron vert zesté 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive Huile d’olive Terre Exotique 8/9 baies de la Passion Terre... -
Juillet 2023 - Recettes
Saumon gravlax
Saumon gravlax Ingrédients pour la recette : 1 filet de saumon d’environ 1 kg ; 60 g d’assemblage gravlax Terre Exotique. Préparation : Retirez les éventuelles arêtes et séchez votre filet de saumon à l’aide d’un papier absorbant. Frottez la... -
Juillet 2023 - Recettes
Huîtres gratinées au vin blanc
Comment déguster ses huîtres? Là est la question ! Découvrez nos conseils de dégustation et d’assaisonnement, ainsi qu'une recette d’huîtres gratinées. -
Juillet 2023 - Recettes
Tarte tatin aux herbes sauvages
Tarte tatin aux herbes sauvages Ingrédients pour la recette : 500 g de tomates cerise ; 1 filet de miel ; 1 filet de crème de balsamique ; 1 pâte feuilletée ; Fleur de sel de Guérande Terre Exotique; Herbes sauvages Terre Exotique. Prépa... -
Mai 2023 - Recettes
Tartare de brochet au garum de Loire
Tartare de brochet au garum de Loire Ingrédients pour la recette : 1 filet de brochet de Loire ; 1 bouquet de persil ; 1 bouquet de coriandre ; 1 carotte ; 1 oignon rouge ; 1 tour de moulin de poivre noir de Kampot Terre Exotique ; 1 cit... -
Mai 2023 - Recettes
Falafels libanais
Falafels libanaisIngrédients pour la recette :170 g pois chiches ;2 gousses d’ail ;½ oignon ;½ bouquet de persil plat ;½ bouquet de coriandre ;1 filet d’huile d’olive Terre Exotique;½ cuillère à café de graines de sésame Terre Exotique ;1 cuillère à caf... -
Avril 2023 - Recettes
Flan de courgette au poivre noir de Sao-Tomé
Flan de courgette au poivre noir de Sao-Tomé Ingrédients pour la recette : 1 kg de courgettes ; 5 carottes ; 6 œufs ; 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière ; 50 cl de lait entier ; ½ cuillère café de pimentón fumé Terre Exotique ; ... -
Avril 2023 - Recettes
Poulet rôti du dimanche Terre Exotique
Poulet rôti du dimanche Terre Exotique Ingrédients pour la recette : 1 poulet fermier d’environ 1,5 kg ; 3 gousses d’ail en chemise ; 1 filet d’huile d’olive ; Le jus d’un citron jaune ; 1 cuillère à café de fleur de sel aux épices grillées ...