Recette de vin chaud

Réchauffez vos soirées d'hiver avec cette recette facile et parfumée de vin chaud. Que ce soit pour un moment en solo ou entre amis, ce breuvage épicé apportera chaleur et convivialité.

Ingrédients (pour 1 verre)

• 130 ml de vin rouge (de préférence un vin corsé comme un Merlot, un Syrah ou un Bordeaux)
• 70 ml de jus d’orange (fraîchement pressé ou sans pulpe de préférence)
• 1 à 2 cuillères à café d'assemblage d’épices pour vin chaud 

Ingrédients (pour un format convivial, 4 à 6 personnes)

• 75 cl de vin rouge
• 40 cl de jus d’orange
• 35 g d'assemblage pour vin chaud

Préparation

Chauffage :

• • Versez le vin rouge dans une casserole.
  • Ajoutez le jus d’orange et le mélange d’épices.
  • Chauffez doucement à feu moyen sans faire bouillir (le vin ne doit pas dépasser 70°C pour préserver l’alcool).
  • Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux épices de libérer leurs arômes.

Infusion des épices (optionnel) :

• • Si vous voulez un goût plus intense, laissez reposer le mélange hors du feu pendant 5 minutes supplémentaires avec un couvercle.

Service :

• • Filtrez le vin chaud à l’aide d’un chinois ou d’une passoire si nécessaire.
  • Servez bien chaud dans des mugs ou des verres résistants à la chaleur.

Conseils : 

• • Ajoutez une touche sucrée avec 1 à 2 cuillères à soupe de miel, de sirop d'érable ou de sucre selon vos préférences.
  • Pour une note supplémentaire de fraîcheur, ajoutez une rondelle d'orange ou de citron dans chaque verre.
  • Pour un goût plus gourmand, vous pouvez incorporer un petit morceau de vanille ou une pincée de gingembre frais râpé.
  • Pour une version sans alcool, remplacez le vin rouge par du jus de raisin rouge et suivez les mêmes étapes pour une version sans alcool tout aussi savoureuse.

Profitez de cette recette lors de marchés de Noël à la maison, de moments entre amis ou de soirées cocooning.

Santé et bonne dégustation !