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Chocolat, Réserve du Dja 66% & Vanille fraîche Madagascar, 80 g

Planteur chocolatier au Cameroun, Atelier des 5 volcans travaille deux terroirs aux spécificités bien distinctes et affirmées. Les tablettes sont emballées à la main. Aucun additif, colorant, arômes ou matière grasse autre que le beurre de cacao. Zéro lécithine.

5,95 €

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Description

Détails

La Réserve du Dja : en bordure du fleuve Dja, s’étend la plus grande réserve de biosphère d’Afrique au sud du Cameroun. Sur des sols rouges latéritiques, les cacaoyers poussent à l’ombre des grands arbres de forêt primaire et développent des arômes verts et herbacés. Variétés locales de cacao trinitario et forestaro.

Reserve du Dja 66% & Vanille Fraîche : sur une base de chocolat équilibré, les grains de vanille sont délicatement infusés en toute fin d’élaboration comme dans une crème anglaise. Fin et délicat.

Fraîchement fendues une par une à la main, les gousses de vanille Bourbon de Madagascar libèrent leurs grains suaves et envoutants. Pour préserver leur saveur délicate, ils sont ajoutés en toute fin de recette, quand le cacao devient chocolat. Ils infuseront alors tout leur arôme à notre cru de la Réserve du Dja. Une association intense en savoureuse…

Composition : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, vanille de Madagascar

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Informations complémentaires

Pays d'origine Non
Marque Non
Conditions de conservation À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Allergène Sans allergène
Ingrédient Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, vanille de Madagascar
DLUO 12 mois
Infos Nutritionnelles

Energie : 2451J/ 591 kcal
Matières grasses : 43.9g
Acides gras saturés : 27.37g
Glucides : 39.1g
Sucres : 39.1g
Fibres alimentaires : 9.4g
Protéines : 7.4g
Sel : 0.03g

 

Prix/kg n/a

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