Coffret : La truffe dans tous ses états

Le coffret idéal pour les amateurs de truffe

Découvrez notre diamant de sel à la truffe d'été aromatisé

Ce diamant de sel à la truffe est un condiment pratique et original pour vos recettes festives ! Idéal sur les purées de légumes, les carpaccios, les salades, les poissons à chair fine ou avec une simple omelette.

Une touche d'exception avec la moutarde à la truffe d'été aromatisée

La moutarde à la truffe d'été est un mariage subtil entre la puissance de la moutarde et la finesse de la truffe d'été. Elle s'invite volontiers sur les tables des plus gourmets et sublimera vos plats en toute simplicité. Utilisez-la pour rehausser la saveur de vos salades, viandes, poissons ou vinaigrettes.

Huile de pépins de raisin saveur truffe

Quelques gouttes suffisent pour sublimer une omelette, une purée de légumes, un tartare de saumon ou du foie gras.

Arômes et saveurs du coffret Truffe Exquise

Les arômes délicats du diamant de sel à la truffe

À la différence du sel de mer, le diamant de sel de l’Himalaya n’est pas iodé et un peu moins salé. Légèrement plus sec et brut, il rehausse le goût de votre assiette sans masquer les saveurs des aliments. Sa texture est très fine et fondante, idéale pour la dégustation. La truffe d’été, discrète, apporte des arômes de noisette, de champignon frais, de maïs cuit ou encore de terre humide.

Une moutarde aux arômes fins et raffinés de la truffe

La moutarde à la truffe d'été est un mariage subtil entre la puissance de la moutarde et la finesse de la truffe d'été. La recette imaginée par Terre Exotique confère à cette moutarde un arôme de truffe délicat et subtil.

Une huile aux arômes légers

L’huile de pépins de raisin est parfaite pour une cuisine saine et légère. Elle constitue une base idéale car son goût neutre permet de capter parfaitement les arômes. Préférez utiliser cette huile en fin de cuisson pour ne pas atténuer son arôme.

Comment utiliser le coffret Truffe Exquise ?

Nos idées recettes pour utiliser le coffret Truffe Exquise dans votre cuisine :

• - spaghetti aux champignons et diamant de sel à la truffe : après cuisson de vos champignons, ajoutez 3 bonnes pincées de diamants de sel à la truffe avant d’y ajouter la crème ;
• - foie gras au diamant de sel à la truffe : déposez une tranche de foie gras sur un toast, saupoudrez d’une pincée de diamant de sel à la truffe puis régalez-vous ;
• - filet de cabillaud truffé : en fin de cuisson de votre filet de cabillaud, saupoudrez deux pincées de sel à la truffe et dégustez ;
• - vinaigrette à la moutarde à la truffe : ajoutez 1 cuillère à café de moutarde à la truffe lors de la réalisation de votre vinaigrette, puis dégustez ;
• - écrasé de pomme de terre à l’huile de pépins de raisin saveur truffe : après avoir réduit en purée vos pommes de terre, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile saveur truffe et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis mélangez et servez.

Grâce au coffret Truffe Exquise, partez à la découverte de la truffe d’été

La truffe d’été ou « truffe de la Saint-Jean », la discrète

La truffe d’été a longtemps été méconnue du grand public. Moins forte en goût que la truffe noire, elle a fait le délice des sangliers sauvages avant d’être découverte par l’homme. On la dit plus discrète, mais aussi plus fraîche et facile à conserver que la truffe noire. Elle arrive à maturité au début de l’été, entre mi-juin et début juillet, ce qui lui a donné le surnom de « truffe de la Saint-Jean ».

Un concentré de truffe à déguster sans tarder

Ce coffret est idéal pour faire découvrir l’univers Terre Exotique à vos proches amateurs de truffe. Evidemment vous pouvez également vous l’offrir à vous-même ! Ce coffret « Truffe Exquise » est une bonne façon d’explorer ou de redécouvrir nos produits afin de vous délecter de leur saveur.