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Coffret pâtisserie

Dans ce coffret Les épices en pâtisserie de Terre Exotique, retrouvez les essentiels de la pâtisserie épicée. Cannelle, Yuzu, Praliné ou encore fève Tonka, ce coffret est réservé aux amateurs de desserts gourmands !

40,00 €

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Description

Détails

Le coffret pâtisserie aux épices Terre Exotique

Quand on entend “épices”, on ne pense pas immédiatement à “pâtisserie”, et pourtant, elles sont utilisées bien plus que vous ne le pensez !

Si on ne présente plus la cannelle, ingrédient essentiel à nos gâteaux d’hiver, on pense toutefois un peu moins à l’utilisation de la pâte de pistache, qui constitue une parfaite base pour différents mets. Ni sucrée ni salée, son goût restitue la saveur de la pistache et parfume vos madeleines, chantilly ou macarons.

Grâce aux zestes de Yuzu, un agrume proche du citron vert, donnez à vos crèmes dessert un goût frais résolument séduisant. Le Yuzu se marie parfaitement avec les framboises, les amandes mais aussi la pâte de praliné, pour des entremets au goût subtil.

La pâte de praliné s’utilise en complément d’une préparation pour réaliser vos ganaches, génoises et mousses par exemple. Son goût peu sucré permet de révéler toutes les saveurs du pralin et de s’allier à merveille à vos autres ingrédients.

La fève Tonka, venue d’Amazonie, s’utilise râpée ou en infusion pour transmettre ses arômes de vanille et de caramel dans vos préparations. Elle fait donc la paire avec le chocolat, mais accompagne aussi des fruits comme la poire, la rhubarbe ou les cranberries.

Le mélange speculoos, s’utilise sur vos gâteaux, cakes et pains d’épices. Il sublimera vos préparations de fêtes.

A vous d’explorer toutes ces possibilités !

Le coffret Les Épices en pâtisserie de Terre Exotique contient des épices délicates et sophistiquées qui feront la différence dans la réalisation de vos desserts.

Il se compose des produits suivants :

  • Cannelle en poudre
  • Pâte de pistache
  • Pâte de praliné
  • Zestes de yuzu
  • Fève tonka
  • Mélange Speculoos

Retrouvez également dans ce coffret des astuces Terre Exotique pour utiliser ces produits.

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Informations complémentaires

Pays d'origine France
Article blog Découvrez nos articles sur notre blog http://www.terreexotique.fr/blog

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