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Confit de poires au poivre de Penja
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Confit de poires au poivre de Penja

Confit de poires au poivre de Penja

La chair sucrée et juteuse de la poire associée aux notes animales du poivre blanc de Penja sublimes volailles et fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu...). Ce confit est exceptionnel avec un toast de foie gras !

5,80 €
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Détails

Le confit de poire au poivre de Penja, un plaisir sucré délicatement relevé par le poivre de Penja, est particulièrement appréciable avec le foie gras ou sur les fromages de chèvre et de brebis. Le poivre associé à la poire fait ressortir les notes fruitées et douces du fruit. On peut utiliser ce condiment comme une confiture de fruits, dans une verrine, en condiment, en remplacement d’une moutarde ou dans un yaourt en dessert. 

Ce condiment a été confectionné à partir de poire et de poivre blanc de Penja. Ce grand cru de poivre est récolté à maturité puis séché au soleil dans la province de Moungo, au Cameroun. Le poivre de Penja jouit aujourd’hui d’un succès gastronomique mondialement reconnu. En 2014, il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP)  du continent Africain.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
DLUO 3 ans / 3 years
Ingrédient Poires (53%), Sucre de canne, Sucres de fruit, Vin de Pays d’Oc blanc, Poivre de Penja (0.25%), Gélifiant.
Allergène Absence
Infos Nutritionnelles /
Pays d'origine FRANCE
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