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Écorce d'Iyokan confite

L'Iyokan est un agrume japonais ressemblant à une petite orange. Une fois confites ses écorces libèrent des notes de mandarine et d'orange, légèrement acidulées et sucrées. Ce produit se déguste comme une confiserie.

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Description

Détails

À utiliser en tooping sur des gâteaux, mousses au chocolat, cocktails, verrines. 

L’iyokan aussi connue sous le nom d'anadomikan, c'est un agrume proche de la mandorine. C’est le second agrume le plus produit au Japon après la mandarine satsuma.
Dans la préfecture d’Ehime, une variété d’Iyokan a été développée avec une forme de pentagone,  cet agrume  est offert aux étudiants pour leur porter chance pendant leurs examens.

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Informations complémentaires

Pays d'origine Non
Ingrédient Iyokan, sucre, sirop de glucose réduit, vitamine C
Conditions de conservation À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Allergène Sans allergène
DLUO 2 ans
Genre et espèce botanique NS
Autres noms usuels Écorces confites de mandarines Iyokan, Écorce d'Iyokan confite, Iyokan
Mode de culture n/a
Couleur Jaune
Échelle d'intensité Non
Empreinte aromatique n/a

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