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Écorces de yuzu confites

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Écorces de yuzu confites

Le yuzu est un agrume japonais qui possède des notes de mandarine et de pamplemousse jaune. Ses écorces confites se dégustent comme un bonbon ou s'associent à une salade de fruits, un pain d'épices ou un toast de fromage.

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Description

Détails

Le yuzu est originaire de l'est de l'Asie. Il a été introduit au Japon pendant la dynastie Tang vers l'an 700.

Son fruit ressemble à un petit citron vert de 5 à 8 cm de diamètre. Il est récolté en octobre dans la préfecture de koshi au Japon. Le yuzu est de couleur jaune ou verte selon son degré de maturité.

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Informations complémentaires

Pays d'origine	Japon
Article blog	RETROUVEZ SUR NOTRE BLOG : Poulet Curry Breton Voir la recette » Jus détox Voir les recettes »
Ingrédient	Yuzu (40%), sucre (30%), sirop de glucose réduit (25%), vitamine C (5%)
Conditions de conservation	À l'abri de la lumière de la chaleur et de l'humidité.
Allergène	Sans allergène
DLUO	2 ans
Infos Nutritionnelles	Valeurs nutritives Calories: 1469 Kj / 351 Kcal Protéines: 0.4 g Glucides: 87.3 g Sucres: 82.2 g Lipides: < 0.01 g AGS: < 0.01 g Sel: 0.005 g
Genre et espèce botanique	NA
Autres noms usuels	Écorce de Yuzu
Mode de culture	n/a
Couleur	Jaune
Échelle d'intensité	Non
Empreinte aromatique	n/a

Commentaires

1Reviews For Écorces de yuzu confites

Qualité

Rachel – 03/07/2018

Très belle découverte, je ne m'en passes plus ! Quelques écorces suffisent pour sublimer des muffins citron-pavot, ou encore sur des st jacques, un délice !

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