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Description
Détails
Le yuzu est originaire de l'est de l'Asie. Il a été introduit au Japon pendant la dynastie Tang vers l'an 700.
Son fruit ressemble à un petit citron vert de 5 à 8 cm de diamètre. Il est récolté en octobre dans la préfecture de koshi au Japon. Le yuzu est de couleur jaune ou verte selon son degré de maturité.
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Informations complémentaires
| Pays d'origine | Japon |
|---|---|
| Ingrédient | Yuzu (40%), sucre (30%), sirop de glucose réduit (25%), vitamine C (5%) |
| Conditions de conservation | À l'abri de la lumière de la chaleur et de l'humidité. |
| Allergène | Sans allergène |
| DLUO | 2 ans |
| Genre et espèce botanique | n/a |
| Autres noms usuels | Écorce de Yuzu |
| Mode de culture | n/a |
| Couleur | Jaune |
| Échelle d'intensité | Non |
| Empreinte aromatique | n/a |
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