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Caviar d'artichaut à la truffe de la Saint Jean
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Caviar d'artichaut à la truffe de la Saint Jean

Découvrez la douceur du caviar d’artichaut relevé par les saveurs de la truffe de la Saint Jean

Laissez-vous surprendre par la texture exquise du caviar, mélangée à de véritables morceaux de cœurs d’artichauts délicatement citronnés. Une création artisanale de la Maison Balme pour sublimer vos plateaux apéritifs.

7,90 €
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Détails

Comment déguster le caviar d’artichaut à la truffe de Saint Jean ?

Le caviar d'artichaut à la truffe de la Saint Jean se prête à merveille à divers plats, ajoutant une touche de raffinement et de saveur à chaque bouchée. Parsemé sur des toasts grillés, il crée un apéritif élégant, sublimé par des copeaux de fromage ou une garniture de saumon fumé. En salade, il rehausse des légumes grillés et des pommes de terre, offrant une explosion de saveurs truffées.

Quelques idées recettes avec le caviar d’artichaut à la truffe de la Saint Jean

  • - Toast au caviar d’artichaut à la truffe de la Saint Jean : tartinez le caviar sur des tranches de pain grillé et accompagnez de quelques feuilles de roquette ;
  • - Œufs brouillés truffés : ajoutez une cuillère à café de caviar d’artichaut à la truffe de la Saint Jean aux œufs brouillés pendant la cuisson ; 
  • - Canapés au caviar d’artichaut à la truffe de la Saint Jean : étalez le caviar sur des petits morceaux de pain, et ajoutez une tranche de saumon fumé ou de fromage de brie. Décorez avec quelques brins de ciboulette ;
  • - Mini-tartes au caviar d’artichaut à la truffe de la Saint Jean : utilisez des mini-tartelettes salées comme base, et garnissez-les de caviar d’artichaut à la truffe, de tomates cerises et de fromage de chèvre.

Laissez-vous tenter par le savoureux équilibre offert par l’artichaut et la truffe

Le caviar d'artichaut à la truffe offre une combinaison de saveurs délicates et complexes. Il marie le goût distinctif de l'artichaut avec les arômes umami et légèrement musqués de la truffe. La truffe de la Saint Jean apporte des notes spécifiques, boisées et légèrement sucrées. Les morceaux de cœur d'artichaut ajoutent une dimension légèrement fibreuse, tandis que la truffe apporte une profondeur de saveur supplémentaire.

La Maison Balme, depuis 1910

Chez Balme, l'aventure débute il y a plus d'un siècle au cœur de la Provence, dans le Vaucluse. Cette histoire familiale a traversé quatre générations de trufficulteurs, explorant les terres fertiles du Luberon au Mont-Ventoux. Leur engagement indéfectible vise à vous proposer le summum de cette denrée noble et mystérieuse.

En savoir plus sur la Maison Balme

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Prix/kg 0
Allergène Absence
Pays d'origine FRANCE
Ingrédients artichauts, huile de tournesol, oignons, jus de citron, brisure de
truffe St Jean 2% (Tuber aestivum, Vittad),champignons, huile d’olive
vierge, eau de cuisson,arôme naturel,ail,sel,extrait de levure, arôme
Valeurs nutritionnelles VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 837 kJ / 200 kcal
VN Matière grasse (fat) : 18 g
Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 3.9 g
VN Glucides (carbohydrate) : 5.6 g
Dont sucres (of which sugars) : 1.8 g
VN Protéines (protein) : 1.6 g
Vn Sel (salt) : 0.9 g
Avis clients