Accès PRO
Mon panier

Mini panier

Tartufade de champignons et truffe de la Saint Jean, 80 g
10.9

Tartufade de champignons et truffe de la Saint Jean, 80 g

Craquez pour des saveurs italiennes avec la tartufade de champignons et truffes de la Saint Jean

L’incontournable des tables italiennes ! Découvrez les saveurs forestières de la célèbre Tartufata, dans une recette parfaitement équilibrée signée Maison Balme. Pour accompagner pâtes, risotto ou bruschetta, ou froide pour vos apéritifs.

10,90 €
- +
Détails

Comment déguster la tartufade de champignons et truffes de la Saint Jean ?

Étalez-la sur du pain grillé pour un apéritif chic, ou mélangez-la avec des pâtes fraîches pour une saveur truffée irrésistible. Vous pouvez aussi l'ajouter à une pizza ou l'incorporer dans une omelette pour une délicieuse touche au petit-déjeuner.

Des idées recette pour cuisiner la tartufade de champignons et truffes de la Saint Jean

  • - Bruschetta à la tartufade de champignons et truffes de la Saint Jean : utilisez la tartufade comme garniture pour des bruschettas. Ajoutez des tomates cerises coupées en deux et du basilic frais pour une option légère et savoureuse ;
  • - Omelette truffée : incorporez la tartufade dans une omelette pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmet. Ajoutez du fromage de chèvre ou de la feta pour une touche crémeuse ; 
  • - Raviolis à la tartufade de champignon et truffe de la Saint Jean : remplissez des raviolis frais de ricotta et ajoutez une cuillère de tartufade comme sauce. Garnissez de parmesan fraîchement râpé et de basilic ;
  • - Quiche à la tartufade de champignons et truffe de la Saint Jean : intégrez la tartufade dans une quiche aux œufs, crème et fromage. Ajoutez des épinards et des champignons pour une quiche gourmande et parfumée ;
  • - Crevettes à la tartufade de champignons et truffe de la Saint Jean : sautez des crevettes dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez la tartufade pour une touche truffée. Servez sur un lit de riz ou de pâtes ;
  • - Fondue de fromage truffée : préparez une fondue de fromage et incorporez la tartufade pour une version luxueuse. Trempez des morceaux de pain, de légumes ou de charcuterie dans cette fondue crémeuse.

Qu’est-ce que la tartufade ?

La tartufade, également connue sous le nom de salsa tartufata, est une spécialité italienne typique de la Toscane. Elle est composée d’olives noires, de champignon de Paris, d’huile d’olive et de pépin de raisin et de brisures de truffes. Avec son arôme distinctif, la tartufata est très polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses recettes, par exemple pour assaisonner les pâtes, viandes et salades, ou dans des plats tels que les risottos, les plats de pommes de terre ou les plats de poisson.

La Maison Balme

En 2013, Thomas Balme et Mikel Poueyts ont choisi d'allier les trésors de leurs régions respectives, la truffe provençale et la gastronomie basque, pour donner naissance à la Maison Balme. Depuis ce jour, à travers des dégustations répétées et des essais minutieux, ces deux complices s'emploient à rendre la truffe et son univers accessibles à une clientèle toujours plus avide de nouvelles expériences gustatives et de découvertes culinaires.

En savoir plus sur la Maison Balme

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Prix/kg 0
Allergène Absence
Pays d'origine FRANCE, ITALIE, ESPAGNE
Ingrédients champignons cultivés (Agaricus bisporus),truffes de la Saint Jean 15%
(Tuber aestivum Vittad.), huile d’olive vierge extra, eau de cuisson,
sel, extrait de levure. Traces éventuelles: gluten,lait,oeuf,sulfites
Valeurs nutritionnelles VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 625 kJ / 152 kcal
VN Matière grasse (fat) : 15.24 g
Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 2.19 g
VN Glucides (carbohydrate) : 1.09 g
Dont sucres (of which sugars) : 0.96 g
VN Protéines (protein) : 1.01 g
Vn Sel (salt) : 1.74 g
Avis clients