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Description
Détails
Une fois torréfiée les fèves tonka libèrent de délicats arômes de vanille brûlée et d’amandes amères. La torréfaction a agi comme un exhausteur de goût. Les fèves sont sublimées !
En bouche, elles possèdent une douce chaleur sucrée qui laisse une impression à la fois amère et suave avec une saveur délicate d’abricots caramélisés.
Accord mets-épice torréfiée: Ses notes sucrées et crémeuses apporteront une touche d’originalité à vos pâtisseries maisons (madeleine, gâteaux au yaourt, tarte aux pommes).
Idéal avec une belle salade de tomates du jardin et un filet de vinaigre balsamique de Modène. À essayer avec du porc rôti accompagné d’une purée de pommes de terre ou avec un ragout de légumes. À râper sur des abricots rôtis ou sur de la glace à la vanille de Madagascar.
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Informations complémentaires
| Pays d'origine | France |
|---|---|
| Article blog |
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| Allergène | Sans allergène |
| Ingrédient | Fève tonka |
| DLUO | 5 ans |
| Conditions de conservation | À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière |
| Infos Nutritionnelles | N/A |
| Couleur | Noir |
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