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Fond de fumet de poisson
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Fond de fumet de poisson

Fond de fumet de poisson

Fond de fumet de poisson, base de sauce ou de cuisson. Délayer le produit dans de l’eau chaude. Avec 100 g de ce fond obtenez jusqu’à 3 litres de sauce. 

7,25 €
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Détails

La matière première ( viande, os, crustacés…) est grillée et rôtie lentement au four avec des légumes pour récupérer les sucs. Ces derniers sont ensuite déglacés à l’eau et réduits plusieurs fois avant une filtration finale pour obtenir une pâte crémeuse, coloré et savoureuse.

Délayer un peu de fond dans de l’eau chaude. Pour une base de sauce, mélangez 3 cuillères à soupe à 1 litre d’eau chaude. Pour une base de cuisson (type bouillon pour soupe, viande mijotée ou au four) ajoutez 2 cuillères à 1 litre d’eau.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
DLUO 3 ans / 3 years
Ingrédient Jus de cuisson de poisson 36.7%, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de poisson 4%, jus concentrés de légumes (carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates.
Infos Nutritionnelles /
Pays d'origine FRANCE
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