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Vanilles

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8 articles

Par ordre décroissant
  1. Vanille Bourbon
    À partir de 195,00 €
  2. Vanille du Mexique
    À partir de 11,35 €
  3. Vanille d'Ouganda
    À partir de 306,00 €
  4. Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée
    Victime de son succès
  5. Vanille en poudre
    À partir de 15,90 €
  6. Vanille de Tahiti
    À partir de 18,85 €
  7. Vanille de Tanzanie
    Victime de son succès
  8. Vanille du Vanuatu
    À partir de 14,50 €
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8 articles

Par ordre décroissant

Les gousses de vanille sont obtenues à partir d’une orchidée lianescente, c’est-à-dire une plante qui s’enroule comme une
liane autour d’un tuteur vif ou mort.

La plante est originaire d’Amérique centrale. L’espèce la plus cultivée est la planifolia mais il existe d’autres espèces cultivées à
travers le monde : pompona, tahitensis, fragrans, aromatica. Les principales origines de vanille sont : la vanille de Madagascar, la vanille de la Réunion, la vanille de Tahiti, la vanille de Papouasie
Nouvelle Guinée, la vanille d’Indonésie, la vanille d’Inde (état du Kerala), la vanille des Comores, la vanille des Seychelles ou
la vanille de Maurice.
On peut également choisir une vanille en fonction de l’usage que l’on souhaite en faire. Chaque vanille possède des arômes uniques selon son origine (Madagascar, Inde, Ouganda, Mexique, etc.).