Assemblage Tex-Mex

On pourrait également appeler ce mélange d’épices : « mélange mexicain ». Pourtant l’origine de la cuisine Tex-Mex serait l’abréviation de « Texas Mexican », et désignerait la cuisine des descendants des Mexicains nés au Texas. En effet, à la différence de la cuisine mexicaine, la cuisine Tex-Mex ajoute du fromage, certaines épices et beaucoup de bœuf aux recettes.

Ajoutez ce mélange à votre viande hachée et réalisez un délicieux Chili con carne accompagné de tortillas de maïs, mais aussi des fajitas, des burritos… Vous pouvez même en mélanger une cuillère à café à votre guacamole maison pour en relever la saveur ! Et pourquoi ne pas en saupoudrer votre gaspacho ? Tout est (presque) permis en cuisine !