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Sucres
Les sucres roux sont des ingrédients essentiels dans la cuisine de leur pays d'origine. Leur texture varie en fonction du degré de cuisson, allant de plus moelleuse à moins moelleuse.
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Victime de son succès
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Ces sucres roux sont des éléments clés de la cuisine de leur pays de production. Mais malheureusement ils sont de plus en plus remplacés par des sucres raffinés. Chacun des sucres roux possède une saveur unique plus ou moins brute avec des notes
qui rappellent la réglisse. Selon leur degré de cuisson, ces sucres possèdent une texture plus ou moins moelleuse.