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Les piments
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13 articles

Par ordre décroissant
  1. Pâte de piment vert biologique
    7,80 €
  2. Piment ancho en morceaux
    6,50 €
  3. Piment chipotle en morceaux
    7,50 €
  4. Piment oiseau
    Victime de son succès
    Piment oiseau
    6,50 €
  5. Piment d'Espelette AOP, 40 g
    À partir de 9,70 €
  6. Piment d'Amazonie, 20 g
    Victime de son succès
  7. Piment anneaux de feu, 15 g
    À partir de 7,00 €
  8. Piment oiseau, 250 g
    À partir de 8,10 €
  9. Piment naga, 150 g
    Victime de son succès
  10. Piment wiri wiri, 20 g
    À partir de 6,90 €
  11. Piment cheveux d'ange, 150 g
    À partir de 5,50 €
  12. Piment habanero, 150 g
    À partir de 6,50 €
  13. Piment pequin, 30 g
    À partir de 6,90 €
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13 articles

Par ordre décroissant

La famille des piments recouvre les poivrons, les paprikas et les piments proprement dits. Tous font partie de la branche botanique des Solanacées, tout comme la tomate, la pomme de terre et l’aubergine. La culture développée du piment donnera naissance à diverses variétés.
Aujourd’hui, près de 2 300 variétés de piments sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés. 5 espèces majeures de Capsicum sont utilisées en cuisine :
les annuum,
les baccatum,
les chinense,
les frutescens,
les pubescens.