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Les poivres et les baies

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Par ordre décroissant
  1. Baie des Batak
    À partir de 8,80 €
  2. Baie de Tasmanie
    Victime de son succès
  3. Baie ma khaen
    Victime de son succès
  4. Baie de Chiloé
    À partir de 8,30 €
  5. Baie selim
    À partir de 6,60 €
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Les grands crus de poivre appartiennent au genre botanique Piper, de la famille des Piperaceae. Le poivrier n’est pas un arbre mais une liane qui s’enroule autour d’autres végétaux. Seuls les fruits des espèces appartenant au genre Piper, ont droit à l’appellation de « poivre » botaniquement parlant.