Fond de fumet de poisson

Fond de fumet de poisson, base de sauce ou de cuisson. Délayer le produit dans de l’eau chaude. Avec 100 g de ce fond obtenez jusqu’à 3 litres de sauce.

10,20 €

Détails

La matière première ( viande, os, crustacés…) est grillée et rôtie lentement au four avec des légumes pour récupérer les sucs. Ces derniers sont ensuite déglacés à l’eau et réduits plusieurs fois avant une filtration finale pour obtenir une pâte crémeuse, coloré et savoureuse.

Délayer un peu de fond dans de l’eau chaude. Pour une base de sauce, mélangez 3 cuillères à soupe à 1 litre d’eau chaude. Pour une base de cuisson (type bouillon pour soupe, viande mijotée ou au four) ajoutez 2 cuillères à 1 litre d’eau.

Informations complémentaires

Informations complémentaires
Prix/kg	69,5
Pays d'origine	Belgique
Valeurs nutritionnelles	VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 635 kJ / 150 kcal VN Matière grasse (fat) : 0.5 g Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 0.2 g VN Glucides (carbohydrate) : 25 g Dont sucres (of which sugars) : 0.5 g VN Protéines (protein) : 12 g Vn Sel (salt) : 14 g
Ingrédients	jus de cuisson de POISSON 36.7%, maltodextrine,extrait de levure,sel,
	amidon modifié de maïs,chair de POISSON 4%,jus concentrés de légumes,
	vin blanc(SULFITE),concentré de champignon,jus de citron,aromates,eau
Allergène	POISSON, SULFITES / Fish, Sulphites
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES	céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.