Cette rillette onctueuse associe la chair savoureuse du maquereau à la vivacité du citron confit. Un équilibre parfait entre mer et agrumes, pour une recette raffinée, légèrement acidulée et pleine de caractère.
À déguster bien fraîche, cette préparation s’étale directement sur pain grillé, blinis ou crackers pour un apéritif express et élégant. Elle peut aussi garnir un club sandwich marin, relever une salade composée ou se glisser dans une crêpe salée. Idéale pour un usage rapide, sans compromis sur la qualité.
La saveur prononcée et gourmande du maquereau, poisson bleu riche en goût, est adoucie par la note acidulée et légèrement sucrée du citron confit. Le résultat est une rillette au profil iodé, citronné, rond, avec une belle longueur en bouche. Une alliance subtile et rafraîchissante.
Cette rillette est élaborée à partir de filets de maquereaux soigneusement cuits et effilochés, puis mélangés à une base onctueuse et rehaussés de citron confit, qui apporte complexité et fraîcheur. Riche en oméga-3, sans conservateurs inutiles, cette recette met en valeur un poisson durable et localement pêché, dans une préparation artisanale et contemporaine. Cette recette a été réalisée avec 100% du même poisson soit uniquement du maquereau.
À La Fabuleuse, on aime les produits qui ont du sens et les recettes qui ont une âme. Chaque préparation naît d’un lien fort avec le territoire, mais aussi d’une curiosité gourmande qui pousse parfois à aller chercher ailleurs une épice, un agrume, une algue. Ce bocal illustre cette alchimie entre ancrage local et inspiration lointaine. C’est une signature de la marque : un équilibre entre racines et découvertes.
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Bernard MOITESSIER (aventurier navigateur) : « Dieu a créé la mer et il l'a peinte en bleu pour qu'on soit bien dessus. »
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