Navigation

Accueil /
Mélange Berbéré

Description

Détails

Pour essayer de nouvelles recettes, utilisez le Berbéré pour remplacer vos currys, cajuns et autres mélanges. Il se mariera parfaitement à vos ragoûts de viande et de volaille, dans les fromages frais, la crème ou le poisson ...

En Éthiopie, toute maison a son secret de fabrication, son Berbéré à la recette unique et précieusement sauvegardée. Les éléments de base sont souvent les mêmes mais les dosages diffèrents: kororima, ail, gingembre, baie de la passion, piment mit mita, cumin noir, sel ou encore cannelle. Voilà pourquoi on nomme aussi le Berbéré « curry éthiopien ». Ce mélange est aussi utilisé pour parfumer le fameux plat éthiopien « Doro Wat ». Il s’agit d’un ragoût de poulet accompagné d’un mélange d’hydromel, d’abats et d’œufs.

Attention : Ce produit est fortement déconseillé pour les femmes enceintes !

En savoir +

Informations complémentaires

Pays d'origine	Ethiopie
Article blog	RETROUVEZ SUR NOTRE BLOG : Ethiopie - Épices endémiques Découvrir » Accords mets-épices éthiopiennes Découvrir »
Ingrédient	Cardamome, ail, baie de la passion, cumin noir, sel
Conditions de conservation	À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière
Allergène	Sans allergène
DLUO	5 ans
Infos Nutritionnelles	N/A
Genre et espèce botanique	n/a
Autres noms usuels	n/a
Mode de culture	n/a
Couleur	Rouge
Échelle d'intensité	N/A
Empreinte aromatique	n/a

Commentaires

Soyez le premier à commenter ce produit

Ajouter un commentaire

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer

Nous suivre:

Visiter notre blog

S'inscrire à la newsletter

Mélange Berbéré

Ethiopie - Épices endémiques

Accords mets-épices éthiopiennes