Moutarde Royale® Pommery® au Cognac 250 g bouchon liège & cire

Comment ouvrir un pot de cire ?

La moutarde est conditionnée dans un élégant pot en grès noir et fermée par un bouchon de liège naturel scellé à la cire or.

Pour ouvrir le pot, il suffit de casser délicatement le pourtour de la cire en utilisant le dos d'un couteau. Ensuite, insérez doucement la pointe du couteau entre le liège et le grès, et faites le tour du pot. Utilisez ensuite une petite brosse à poils durs pour éliminer les éventuelles petites particules de cire qui pourraient encore adhérer au pot.

Un héritage gastronomique riche en saveurs

Explorez l'histoire captivante de la Moutarde de Meaux® Pommery®, une spécialité culinaire originaire de la région de Meaux, en France, qui a traversé les siècles en préservant son savoir-faire unique.

L'origine de la Moutarde de Meaux

Au XVe siècle, la ville de La Ferté-sous-Jouarre, près de Meaux, était renommée pour ses meules de pierre qui broyaient les graines de moutarde. La moutarde y était cultivée et les meules servaient à produire une farine de moutarde utilisée à des fins médicales et culinaires.

La famille Pommery et la Moutarde de Meaux

Au XVIIIe siècle, la famille Pommery a repris cette tradition et perpétué la recette de la Moutarde de Meaux. Leur préparation de qualité est rapidement devenue célèbre et a été appréciée même par les tables royales. La famille Pommery exploitait également des carrières de pierres à meule, garantissant ainsi la qualité des ingrédients utilisés dans la moutarde.

Un savoir-faire inchangé depuis 1632

Aujourd'hui, la Moutarde de Meaux® Pommery® est fabriquée selon une recette inchangée depuis 1632. Les Assaisonnements Briards, en collaboration avec la famille Chamois, sont les seuls à perpétuer cette tradition gastronomique. 

Comment conserver la Moutarde de Meaux® ?

Dois-je mettre la Moutarde de Meaux® au réfrigérateur pour la conserver ?

Il n'est pas nécessaire de la mettre au réfrigérateur. Il suffit de la conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Combien de temps la moutarde peut-elle être conservée une fois le pot ouvert ?

Grâce à son conditionnement spécifique, la Moutarde de Meaux® Pommery® a une durée de conservation exceptionnelle. Son pot en grès bloque les rayons UV, tout comme son bouchon de liège recouvert de cire. Vous pouvez la conserver pendant huit mois dans un endroit frais et sec. Seul son piquant diminuera légèrement avec le temps.

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