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Coffret j'assaisonne le riz

4 épices, 4 façons de préparer le riz. Avec ce coffret, découvrez différentes façons de cuisiner le riz, et surtout, aromatisez-le avec des épices ! Une manière simple et originale d'apporter une touche d'exotisme dans la cuisine de tous les jours. Ce coffret est composé de cardamome verte, curcuma, paprika, colombo, il est idéal pour l'initiation à la cuisine des épices.

20,00 €

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Description

Détails

Ce coffret contient :

- Cardamome verte 15g
- Paprika 20g
- Colombo 20g
- Curcuma 20g

Variez les épices et déclinez-les à l'envie dans les 4 manières de préparer le riz jointes à ce coffret :

Idée n°1 Riz pilaf

Placez 200 g de riz basmati dans un chinois et lavez à grandes eaux. Faites chauffer dans une grande casserole à fond épais 1 càs d’huile et 1 càc d’épice. Faites revenir le riz quelques minutes. Ajoutez 60 cl d’eau très chaude sur le riz. Salez. Laissez cuire 15 min à feu moyen à couvert, en mélangeant juste 1 ou 2 fois pendant cette période. Arrêtez le feu et laissez 2 min à couvert puis servez immédiatement.

 Idée n°2 Riz à la créole

C’est la cuisson du riz la plus simple et la plus répandue. Faites cuire le riz dans 3 fois son volume d’eau bouillante. Ajoutez 1 càc d’épices à l’eau bouillante.

 Idée n°3 Riz à la vapeur (au rice cooker ou autre machine)

Idéalement pour le riz rond. Là aussi, ajoutez 1 càc d’épices à l’eau.

 Idée n°4 Riz en risotto

Faites chauffer 1 càc d’épices dans le fond d’une poêle à bord haut, avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez votre riz à risotto. Faites chauffer jusqu’à transparence du riz puis ajoutez 1 louche de bouillon, procédez ainsi à chaque fois que le riz aura complètement absorbé le bouillon.

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Informations complémentaires

Pays d'origine France
Article blog Découvrez nos articles sur notre blog http://www.terreexotique.fr/blog

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