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Coffret "Les sauces maison"

Voici 4 épices interchangeables pour apporter originalité et couleur à vos sauces maison ! Pour s'initier à la cuisine des épices.

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Description

Détails

Voici 4 épices interchangeables pour apporter originalité et couleur à vos sauces maison !

Idée n°1 : Dips aux épices
Mélangez une càc d’épices à 1 yaourt nature (ou 100g de crème fraîche) et servez avec des légumes crus.

Idée n°2 : Marinade pour grillades ou sauce barbecue
Mélangez 2 càc d’épices, 1càs de miel liquide, 2 càs d’huile d’olive, 2 càs de vinaigre balsamique, 1 càs de moutarde. Étalez sur votre viande et faites mariner 2h minimum avant de cuire.

Idée n°3 : Sauce à la crème pour le poulet
Ajoutez 1 càc d’épices dans 10 cl de crème fraîche. Faites chauffer. À part, mélangez 25g de farine à 20 g de beurre, divisez en petits morceaux et ajoutez-les à la crème bouillante petit à petit, en faisant tourner votre casserole sur le feu. Retirez rapidement du feu pour éviter l’ébullition.

Idée n°4 : Sauce mousseline pour légumes, oeufs ou terrines de poisson.
Montez une mayonnaise selon la recette classique en ajoutant 1 càc d’épices. Gardez le blanc d’oeuf et montez-le en neige. Incorporez-le délicatement à votre mayonnaise et dégustez.

Ce coffret est composé de :
- Garam massala poudre 20g (Coriandre, cumin, gingembre,cannelle, poivre, muscade,origan, cardamome,piment fort, girofle, laurier)
- Sumac 20g (en remplacement du citron)
- Pimenton de la vera 25g (Paprika fumé, huile de tournesaol)
- 5 saveurs créoles 15g ( Baies roses, ail, thym, gingembre, zeste de combava)

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Informations complémentaires

Pays d'origine France
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