Pâte de sésame noir bio

Comment cuisiner avec la pâte de sésame noir Umami ?

Elle est idéale pour préparer des sauces crémeuses, des vinaigrettes ou des marinades. Ajoutez-la à vos noodles, soupes, ou salades pour une touche de richesse et un goût subtilement grillé. Elle est également parfaite pour réaliser des desserts comme des gâteaux, pâtisseries ou des crèmes à base de sésame, en remplaçant une partie de la matière grasse par cette pâte. En Asie, elle est utilisée pour aromatiser des sauces, des pâtisseries traditionnelles, ou encore comme garniture pour des pains et des buns.

Quelques idées recettes pour cuisiner avec la pâte de sésame noir Umami

• - Tarte au chocolat et sésame noir : utilisez la pâte de sésame noir dans une ganache au chocolat pour garnir une tarte. La saveur du sésame noir se marie parfaitement avec l’intensité du chocolat ;
• - Houmous coloré : incorporez une cuillère de pâte de sésame noir dans un houmous maison à base de pois chiches, d’ail et de citron ;
• - Sauce pour légumes : mélangez de la pâte de sésame noir avec un peu de sauce soja, du vinaigre de riz et de l’eau pour obtenir une sauce onctueuse.

Les arômes de la pâte de sésame noir Umami

La pâte de sésame noir bio présente un goût riche et intense, avec des notes grillées qui rappellent les saveurs de la noisette. Légèrement amère, cette pâte possède une complexité qui se développe au fur et à mesure de sa consommation. Sa texture lisse et crémeuse lui permet d'être facilement intégrée à vos recettes, tout en ajoutant une saveur profonde et authentique. Le sésame noir apporte un parfum unique, subtil et charnu, parfait pour ceux qui recherchent un goût plus marqué que le sésame blanc classique.

Comment est réalisée la pâte de sésame noire ?

La pâte de sésame noir bio est fabriquée à partir de graines de sésame noir cultivées de manière biologique, sans pesticides ni produits chimiques. Ces graines sont soigneusement sélectionnées et finement broyées pour produire une pâte pure et riche en saveur. Le procédé de pression à froid permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles des graines de sésame, tout en garantissant une texture lisse et une saveur optimale. Ce produit est entièrement naturel, sans conservateurs ni additifs.