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Perles de vinaigre balsamique de Modène, 50 g

Issues de la cuisine moléculaire, les perles de vinaigre sont de petites sphères gélifiées qui renferment un délicieux cœur liquide !

10,90 €

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Description

Détails

Issues de la cuisine moléculaire, ces perles de vinaigre ont été confectionnées à partir de vinaigre balsamique de Modène vieilli 10 ans en fût de chêne. Elles se consomment sans modération de l'apéritif au dessert. Originales, sensuelles et créatives, elles éclatent en bouche et inondent votre palais de multiples saveurs.

Elles rehaussent à merveille une salade tomates/mozzarella, une vinaigrette à l’huile de basilic, une salade d’avocats ou un toast de parmesan. Elles s’utilisent également comme éléments de décoration sur un velouté de légumes, une tartine de rillette de poisson, dans une vérine ou dans une coupe de pétillant.

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Informations complémentaires

Pays d'origine France
Ingrédient Vinaigre balsamique 70%, eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, colorant : caramel.
Infos Nutritionnels

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Allergène Sans allergène
Conditions de conservation À l'abri de la lumière de la chaleur et de l'humidité à conserver 1 semaine après ouverture au réfrigérateur.
DLUO 6 à 12 mois
Prix/kg 218

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