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Piment de Cayenne en poudre
Piment de Cayenne en poudre

Piment de Cayenne en poudre

Le piment de Cayenne colorera vos plats et leur apportera sa saveur piquante et exotique, notamment dans vos sauces ou dans une purée de pommes de terre.

Détails

Le piment fort de Cayenne est l’un des piments les plus puissants au monde. Aussi appelé Pili-pili, ce piment rouge est récolté en Ouganda (« la perle d’Afrique »).
Son nom scientifique est Capsicum frutescens et fait partie de la famille des Solanaceae. Il est également cultivé à Madagascar, au Congo et à Zanzibar.

Ce piment d’une puissance de 9/10 sur l’échelle de Scoville (volcanique). dégage une saveur très forte et sucrée. Il s’utilise pour relever des sauces, des plats de  rougails, des grillades, des poêlées de légumes ou des soupes.

Ajoutez-le entier dans vos plats mijotés (pas plus d''un piment !) ou dans votre huile à pizza.

Évitez de le manipuler à mains nues. Préférez utiliser des gants. Évitez tout contact avec les yeux.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Pays d'origine INDE
Genre et espèce botanique Capsicum frutescens
Valeurs nutritionnelles

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Ingrédients Piment de cayenne moulu
Traces éventuelles de SESAME, MOUTARDE, CELERI, GLUTEN
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
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