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Voatsiperifery

 
 

Le poivre Voatsiperifery doit son nom aux traductions malagaches de “voa” significant fruit et “triperifery” significant nom de la plante.

Ce poivre Malgache d’une grande rareté, est récolté manuellement par les communautés villageoises malgaches de juin à août. Le poivre Voatsiperifery pousse à l’état sauvage dans la forêt tropicale du sud-est de Madagascar. La cueillette s’effectue sur des lianes de 30 mètres de haut.

Le poivre Voatsiperifery est aussi appelé “poivre sauvage”. Il appartient au genre et à l’espèce botanique Piper borbonense.

Ce poivre rare de Madagascar présente des caractéristiques davantage parfumées et épicées que le Piper nigrum.