Des amandes complètes réduites en purée, pour une cuisine saine et gourmande. Une recette d’origine végétale pour un concentré d’énergie et une explosion de saveurs. A consommer avec générosité au petit-déjeuner, dans vos pauses quotidiennes et en ingrédient dans vos pâtisseries.
En pesto, dans vos préparations de gâteaux, dans vos sauces, la purée d’amande s’invite facilement dans toutes vos recettes du quotidien, apportant saveur et texture.
La purée d'amande séduit par ses arômes subtils et délicats. Elle évoque des notes douces et légèrement sucrées, rappelant la fraîcheur des amandes crues. Son parfum est rehaussé par une touche de saveur grillée, créant un équilibre parfait entre douceur naturelle et richesse aromatique.
L'amandier, ou Prunus dulcis, est un arbre fruitier dont les origines botaniques se trouvent au Moyen-Orient et en Asie du Sud. Cet arbre appartient à la famille des Rosaceae, la même que celle des pêches et des cerises, ce qui explique pourquoi l'amande est techniquement le noyau d'un fruit à coque. Les premières cultures d'amandiers remontent à des milliers d'années, avec des preuves de leur consommation datant de 3000 à 2000 av. J.-C. L'amandier a été largement cultivé et valorisé pour ses noyaux nutritifs, et il s'est répandu dans le bassin méditerranéen, devenant un élément essentiel de l'agriculture locale et de la gastronomie.
La purée d'amande a des racines historiques profondes. Son utilisation remonte à l'antiquité, notamment dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Les amandes, cultivées depuis des millénaires dans ces régions, étaient broyées pour former une pâte utilisée tant dans les plats sucrés que salés. La popularité de la purée d'amande s'est étendue progressivement en Europe, notamment grâce aux échanges commerciaux et culturels. Aujourd'hui, elle est appréciée mondialement, souvent utilisée comme alternative saine au beurre traditionnel et dans les régimes végétariens et végétaliens pour sa haute teneur en protéines et en nutriments.
Prix/kg | 0 |
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Allergène | Fruits à coques / Nuts |
Pays d'origine | FRANCE |
Ingrédients | 100% AMANDE complète (UE). |
Traces éventuelles de sésame, arachides et autres fruits à coques. | |
Valeurs nutritionnelles | VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 2544 kJ / 615 kcal VN Matière grasse (fat) : 51 g Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 4.1 g VN Glucides (carbohydrate) : 9.5 g Dont sucres (of which sugars) : 4.2 g VN Protéines (protein) : 22.6 g Vn Sel (salt) : 0.01 g |
Contenance | 300g |
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES | céleri, sésame, moutarde, fruits à coques. |