English 
Purée de piment d'Espelette
Purée de piment d'Espelette
La purée de piment d’Espelette Terre Exotique
La purée de piment d'Espelette est un concentré de puissance et de parfums qui saura sublimer vos plats. Utilisée comme un condiment, elle apporte une touche épicée et aromatique à vos créations culinaires, rehaussant aussi bien les plats mijotés que les vinaigrettes.
10,30 €
Comment cuisiner avec la purée de piment d’Espelette ?
Cette purée s'utilise de multiples façons : comme condiment sur un toast de foie gras ou de fromage, ou encore comme base pour des sauces accompagnant viandes et poissons. Sa versatilité en fait un allié précieux pour ajouter du caractère et de la profondeur à vos recettes.
Quelques idées recettes pour utiliser la purée de piment d’Espelette
- - Poissons marinés : marinez vos poissons avec la purée de piment d’Espelette pour une note épicée et parfumée ;
- - Vinaigrette relevée : incorporez la purée de piment d’Espelette à vos vinaigrettes pour une salade piquante ;
- - Omelette relevée : incorporez une cuillère de purée de piment d'Espelette dans le mélange d'œufs pour une omelette simple mais pleine de caractère ;
- - Sauce pour pâtes : mélangez de la purée de piment d'Espelette avec de la crème fraîche et du parmesan pour créer une sauce épicée et crémeuse à servir sur des pâtes ;
- - Marinade pour légumes : utilisez la purée de piment d'Espelette dans une marinade pour légumes grillés pour un plat d'accompagnement savoureux.
Les arômes du piment d’Espelette
Originaire du Pays Basque français, ce piment offre une saveur douce et fruitée avec des notes de tomate séchée et de foin. Contrairement à d'autres piments plus piquants, le piment d'Espelette a une chaleur modérée qui permet à ses arômes distincts de se révéler pleinement.
Espelette, village du piment
Le piment d'Espelette doit son nom au village pittoresque d'Espelette, situé aux pieds des montagnes basques. Bien qu'il soit aujourd'hui un emblème de la cuisine basque, il a été rapporté d'Amérique du Sud par Christophe Colomb au XVème siècle. Depuis, il est devenu une spécialité régionale incontournable, protégée par une appellation d'origine protégée (AOP) qui garantit sa qualité et son authenticité.
L’origine botanique du piment d’Espelette
Introduit au XVIe siècle en Europe par les explorateurs espagnols, il a trouvé un terroir idéal dans la commune d'Espelette, bénéficiant d'un climat doux et océanique. Cette variété spécifique de piment est cultivée selon des méthodes traditionnelles strictes pour préserver sa qualité et son appellation d'origine protégée (AOP).
En savoir plus sur le piment d'Espelette
| Prix/kg | 94,44 |
|---|---|
| Allergène | Absence |
| Pays d'origine | FRANCE |
| Ingrédients | pulpe de piment d'Espelette AOP (97%), vinaigre, sel. |
| Valeurs nutritionnelles | VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 259 kJ / 62 kcal VN Matière grasse (fat) : 1 g Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 0.4 g VN Glucides (carbohydrate) : 3.6 g Dont sucres (of which sugars) : 2.8 g VN Protéines (protein) : 1.6 g Vn Sel (salt) : 2.5 g |
| Contenance | 90g |
| TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES | céleri, sésame, moutarde, fruits à coques. |
Nous avons trouvé d’autres produits qui pourraient vous intéresser !
Piment d'Espelette AOP
À partir de
11,20 €
Fleur de sel au piment d'Espelette
À partir de
10,30 €
Gelée de piment d'Espelette
10,30 €
