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Ramen "Omoide" - nouilles de blé
Ramen "Omoide" - nouilles de blé
Découvrez le ramen omoide, des nouilles de blé Umami
Conçues pour offrir une texture ferme et un goût subtil, ces nouilles sont idéales pour préparer un ramen authentique à la maison. Leur préparation rapide et leur polyvalence vous permettent de concocter des plats inspirés des meilleures recettes japonaises.
7,90 €
Comment cuisiner avec les nouilles omoide ?
Il vous suffit de les plonger dans de l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, puis de les égoutter. Une fois prêtes, vous pouvez les servir avec votre bouillon de ramen préféré, que ce soit un ramen miso, shoyu ou tonkotsu, et ajouter vos toppings comme des œufs mollets, des oignons verts, du porc rôti ou des algues nori. Vous pouvez aussi les intégrer dans des soupes ou les accompagner de sauces pour créer une base de plats sautés.
Quelques idées recettes avec les nouilles omoide
- - Ramen miso au poulet : préparez un bouillon miso riche et crémeux, puis ajoutez les nouilles omoide, des légumes sautés et du poulet grillé pour un ramen maison réconfortant et complet ;
- - Ramen shoyu au porc : servez les nouilles avec un bouillon shoyu, des tranches de porc rôti, des œufs mollets, et des oignons verts pour un ramen traditionnel délicieux ;
- - Ramen sauté aux fruits de mer : faites sauter des crevettes, des moules et des calamars avec des épices et des herbes fraîches, puis incorporez-les dans un bouillon avec les nouilles omoide pour une touche de mer et d'originalité.
Les arômes des nouilles omoide
Les nouilles omoide est conçu pour offrir une texture ferme et légèrement élastique, caractéristique des ramen japonais authentiques. Son goût est subtil, presque neutre, ce qui leur permet de se marier parfaitement avec tous les types de bouillons et de garnitures.
Qu’est ce qu'un ramen ?
Les ramen omoide sont des nouilles de riz qui ont vieillies plus longtemps que les nouilles traditionnelles. Cela leur confère une texture à la fois moelleuse et ferme. Un ramen est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, originaire de Chine. Il se compose principalement de nouilles de blé, d'un bouillon (qui peut être léger ou riche), d'une sauce (comme la sauce soja ou le miso), d'huile, et de toppings variés tels que des tranches de porc, des œufs marinés, des légumes, et des algues
| Prix/kg | 0 |
|---|---|
| Allergène | Blé, soja / Wheat, soybean |
| Ingrédients | farine de BLE (98,27%), sel (1,23%), Kansui eau alcaline |
| (épaississants (E500, E501)) (0,3%), germe de BLE (0,17%), lécithine | |
| de SOJA (0,03%). | |
| Valeurs nutritionnelles | VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 1590 kJ / 380 kcal VN Matière grasse (fat) : 1.71 g Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 0.36 g VN Glucides (carbohydrate) : 76.1 g Dont sucres (of which sugars) : 1.4 g VN Protéines (protein) : 11 g Vn Sel (salt) : 1.28 g |
| Contenance | 210g |
