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Riz japonais Haenuki

Riz japonais Haenuki

Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le classement des riz japonais : «Toku A» (Japan Grain Inspection Association). Il a une texture idéale pour la confection des sushis de grande qualité et de plats tels que le risotto.

6,30 €

Détails

Rincer plusieurs fois le riz en le frottant entre vos mains jusqu’à ce que l’eau s’en écoulant soit bien claire puis égouttez. Mettre le riz dans votre cuiseur à riz et ajoutez-y 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Maintenir au chaud 10 minutes puis ajoutez le vinaigre à sushi et bien aérer en mélangeant le riz délicatement. Compter 75 g de riz sec par personne.

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