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Perles de Sel

 
 

Les perles de sel de Djibouti sont sculptées naturellement par l’eau, le vent et le ressac des vagues du lac Assal.

Elles sont récoltées depuis la nuit des temps par les nomades Afars qui font halte au bord du lac. Les nomades échangent les perles sur les marchés éthiopiens contre des denrées. Les petits calibres de perle de sel s’utilisent comme de la fleur de sel. Les gros calibres se jettent dans l’eau des pâtes et des bouillons. Les perles de sel ont un faible pouvoir de salaison.