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Sésame noir

Cette variété de sésame à l'arôme prononcé est très utilisée en Asie, saupoudré sur les nouilles, les salades de choux ou mixé en pâte pour aromatiser glaces et pâtisseries.

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Description

Détails

Une épice croquante aux saveurs de noisette !

À saupoudrer sur une salade de tomates, un plat de riz, une papillote de poisson, des feuilletés apéritifs ou une poêlée de légumes ou des pannacottas. Idéal avec des pâtes fraiches, une tarte de légume, du thon mi- cuit ou des croquettes de chèvre.

Le trésor d’Ali Baba et les Quarante voleurs !

« Sésame, ouvre-toi ! » l’expression prononcée par Ali Baba dans le conte des Mille et Une Nuits a certainement deux significations. Soit l’auteur fait référence à la cosse de sésame qui s’ouvre quand il arrive à maturité, soit il faisait référence à sa réputation de trésor pour qui en possédait.

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Informations complémentaires

Pays d'origine Inde
Article blog

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Ingrédient Graines de sésame noires
Conditions de conservation À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Allergène Sésame
DLUO 5 ans
Genre et espèce botanique Sesamum indicum
Autres noms usuels Sésame
Mode de culture Cultivé
Couleur Noir
Échelle d'intensité Non
Empreinte aromatique n/a

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