Loading..

Product was successfully added to your shopping cart.





Pas d'article au panier.

Souci, 100 g

Avec une saveur légèrement amère et poivrée, ces fleurs de souci parfument et colorent un riz, relèvent des sauces et accompagnent en couleur une salade.

9,50 €

Soyez le premier à commenter ce produit

À voir aussi

Salade de fleurs

Salade de fleurs

Perche Ci Credo, Sauce Poivrons et Ricotta, 190g

Perche Ci Credo, Sauce Poivrons et Ricotta, 190g

Perche Ci Credo, Sauce Tomate et Basilic, 190g

Perche Ci Credo, Sauce Tomate et Basilic, 190g

Sauce soja non pasteurisée shiho no shizuku, 300ml

Sauce soja non pasteurisée shiho no shizuku, 300ml

Livraison OFFERTE
À partir de 60€. Voir les CGV

Tarifs pro?

Accès site pro

Description

Détails

Les feuilles de souci s’utilisent dans des préparations culinaires ou des infusions (thés, tisanes), seules ou mélangées avec d’autres fleurs.
On les consomme traditionnellement à la manière du jasmin ou du karkadé, en infusion. Elles servent également à décorer un plat en apportant de la couleur, matière ou texture.  

Les saveurs poivrées et amères du souci s’accordent à merveille avec des grillades, des viandes, des poissons ou des marinades. On peut également saupoudrer quelques feuilles broyées grossièrement sur une tarte aux légumes, dans une soupe ou sur une omelette.

Les feuilles de souci résistent aux cuissons prolongées et aux infusions. Ajoutez quelques fleurs lors de la cuisson de votre riz, d’un ragout ou d’un tajine de légumes.

Contrairement à ce que l’on peut penser, son nom « souci » ne désigne pas les tracas. Il proviendrait du latin « sol sequia » signifiant «  qui suit le soleil ». Cela fait référence aux pétales de la plante qui s’ouvrent lorsque le soleil se lève.

En savoir +

Informations complémentaires

Pays d'origine France
Autres noms usuels Souci officinale
Article blog Découvrez nos articles sur notre blog
Conditions de conservation À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Allergène Sans allergène
Ingrédient Pétales de souci
DLUO 3 ans
Prix/kg 125

Commentaires

  1. Soyez le premier à commenter ce produit

Ajouter un commentaire

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer