Accès PRO
Mon panier

Mini panier

Ventrèche
7.95
Victime de son succès

Ventrèche

Une invitation gourmande aux saveurs de la méditerranée

Découvrez les ventrèches de thon Espinaler, un véritable trésor de la mer soigneusement préparé. Leur texture onctueuse et leur goût subtil en font un ingrédient de choix pour ceux qui recherchent l'authenticité des saveurs méditerranéennes.

7,95 €

Une surprise vous attend dès 40 € d'achat.
La livraison en France Métropolitaine est offerte à partir de 45 €.

Détails

Comment intégrer la ventrèche de thon dans votre cuisine ?

Emiettez votre ventrèche sur de la salade verte, ou disposez-la sur des toasts garnis de fromage de chèvre crémeux et de figues pour un délicieux apéritif. Intégrez-la à des pâtes aux saveurs méditerranéennes, avec des tomates cerises, des olives et du basilic, ou osez l'incorporer dans des plats de fruits de mer plus élaborés tels que des risottos ou des paellas.

Quelques idées recettes pour utiliser la ventrèche de thon

  • - Ventrèche de thon sur toasts d'avocat : disposez des tranches d'avocat sur des toasts et garnissez-les de ventrèche de thon. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et dégustez ;
  • - Salade de ventrèche de thon et agrumes : mélangez la ventrèche de thon avec des segments d'orange, de pamplemousse et des feuilles d'épinards. Assaisonnez avec une vinaigrette à l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes fraîches ;
  • - Ventrèche de thon en pizza méditerranéenne : disposez des tranches de ventrèche de thon sur une pizza avec de la mozzarella, des olives, des tomates séchées et du basilic. Cuisez au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée ;
  • - Tartare de ventrèche de thon : coupez la ventrèche de thon en petits dés et mélangez-la avec des oignons verts, des câpres, de la moutarde et du citron. Servez en apéritif avec des crackers ;
  • - Pâtes à la ventrèche de thon et aux câpres : mélangez des pâtes cuites avec de la ventrèche de thon, des câpres, des tomates cerises et de l'ail. Ajoutez un filet d'huile d'olive et du parmesan râpé avant de servir ;
  • - Ventrèche de thon dans des wraps méditerranéens : enroulez des tranches de ventrèche de thon dans des wraps avec des légumes frais, du fromage feta et une sauce au yaourt à la menthe.

Les arômes de la ventrèche de thon

La ventrèche de thon offre une combinaison subtile de notes salées, umami et légèrement fumées. La texture tendre et fondante de la ventrèche complète ces saveurs, créant une expérience gustative équilibrée et plaisante.

Espinaler, une histoire générationnelle

En 1896, El Espinaler a pris ses racines lorsque Miquel Riera y Prat a déménagé de sa ferme près du pont d'Espinal (Argentona, Barcelone) pour s'installer à Vilassar de Mar (Barcelone). C'est là qu'il a ouvert la taverne Espinaler, proposant le célèbre "petit verre" qui a attiré les locaux et a créé un lieu de rencontre animé.

En 1946, Joan Tapias Riera a pris les rênes de l'entreprise, apportant un changement radical en introduisant l'un des meilleurs vermouths de l'époque. Cela a fait d'El Espinaler une référence incontournable dans la région. Aujourd'hui, David et Miki Tapias, arrière-arrière-petits-fils du fondateur, représentent la cinquième génération, perpétuant la philosophie initiale : offrir des produits de la plus haute qualité, préparés et emballés au moment optimal.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Prix/kg 0
Allergène Poisson / Fish
Pays d'origine ESPAGNE
Ingrédients THON BLANC (Bonito tuna), huile d'olive et sel.
Valeurs nutritionnelles VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 1286 kJ / 310 kcal
VN Matière grasse (fat) : 24.5 g
Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 4.2 g
VN Glucides (carbohydrate) : 0 g
Dont sucres (of which sugars) : 0 g
VN Protéines (protein) : 22.3 g
Vn Sel (salt) : 1.5 g
Avis clients