En route pour l’île de la Réunion ! Des saveurs épicées et fraîches qui subliment produits de la mer et dips apéritifs.
À utiliser évidemment avec des préparations créoles : rougail saucisse, poulet boucané, dodine de volaille, canard aux mangues, cailles rôties, crevettes en brochettes, gratin de palourde…
On y découvre un équilibre subtil entre des notes fraîches, épicées et florales. Ce mélange d’épices offre une palette aromatique captivante, avec des nuances qui évoquent les épices exotiques, les herbes fraîches et les agrumes ensoleillés.
La cuisine créole émerge d'une fusion harmonieuse entre les traditions culinaires africaines, européennes, indiennes et autochtones des Caraïbes. Chaque aspect de cette gastronomie porte en lui une histoire unique, reflétant les origines variées et les influences multiples de la communauté créole. Les épices occupent une place centrale dans la cuisine créole, car elles confèrent aux plats non seulement leur saveur distinctive, mais elles évoquent également l'histoire du commerce des épices dans les Caraïbes. L’assemblage cinq saveurs créoles permet d’envelopper les préparations de cet univers gastronomique.
Allergène | Sulfites / Sulphites |
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Pays d'origine | FRANCE |
Ingrédients | ail (Chine), thym, baie rose, gingembre, zeste de combava. |
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES | céleri, sésame, moutarde, fruits à coques. |